ŞARAP MENÜSÜ

Şarap dünyanın en uygar içkisidir.
 

ŞAMPANYA / CHAMPAGNE

  • COLLİER ROSE
  • KAVAKLIDERE PEMBE KÖPÜK
  • KAVAKLIDERE İNCİ DAMLASI
  • COLLİER BRUT
  • RUFFINO PROSECCO
  • MOET CHANDON BRUT
  • MOET CHANDON ROSE
  • MOET CHANDON ICE BRUT
  • MOET CHANDON N.I.R
  • VEUVE CLICQUOT
  • BOTTEGA BRUT
  • BOTTEGA GOLD
  • BOTTEGA ROSE
  • BOTTEGA BLUE
  • MARENGO BRUT

 

BEYAZ ŞARAP / WHITE WINE

  • SALUR CLOSE DE SAUVIGNON BLANC
  • CIELO PINOT GRIGIO
  • SIGNIUM
  • VINOLUS NARINCE
  • KAYIBAG SULTANIYE
  • SARAFIN FUME BLANC
  • SARAFIN CHARDONAY
  • KOCABAG K EMIR
  • KAYRA VINTAGE CHARDONAY
  • KAYRA ALURE SAUVIGNON BLANC
  • KAYRA VERSUS CHARDONAY
  • KAVAKLIDERE EGEO CHARDONAY
  • FLORICA DEMISEC
  • VINOLUS EMIR-ROUSANNE
  • MIMI RIESLING
  • MIMI RIESLING MAGNUM
  • SEVILEN NATIVUS NARINCE
  • ISABEY SAUVIGNON BLANC
  • ISABEY CHARDONAY
  • ISABEY SAUVIGNON BLANC SEMILLION
  • COLOMBARD SEMILLION
  • KAVAKLIDERE ÇANKAYA
  • VILLA DOLUCA KLASIK
  • DLC MİSTIK
  • DLC GOLD SULTANIYE
  • MIMI ORANGE
  • DLC NARİNCE
  • KARMA NARİNCE CHARDONAY
  • CİELO PINOT GRIGIO
  • SULTANIYE DEMISEC
  • COTES D AVANOS NARINCE
  • COTES D AVANOS CHARDONAY
  • COTES D AVANOS SAUVIGNON BLANC
  • KAVAKLIDERE MİSKET
  • KAVAKLIDERE EMİR
  • VİN&ART NARİNCE

 

ROZE ŞARAP & ROSE WINE

  • DOLUCA SARAFIN ROSE
  • CIELO PINOT GRIGIO BLUSH
  • SLR ROSE
  • KAVAKLIDERE EGEO ROSE
  • KAYIBAG ROSE
  • BUZBAG ROSE
  • VINOLUS ROZE
  • FLORICA BLUSH
  • MIMI ROSE
  • MIMI ROSE MAGNUM
  • MYRINA ROSE
  • KAVAKLIDERE ROSATO
  • MYSTIC MUSE ROSE
  • SEVILEN ISABEY R ROSE
  • ANGORA ROSE
  • SEVILEN ISABEY R ROSE
  • MATEUS ORIGINAL ROSE 25 cl.
  • MATEUS ORIGINAL ROSE 70 cl.

 

KIRMIZI ŞARAP & RED WINE

  • SALUR CABERNET SAUVIGNON
  • SALUR MERLOT
  • SALUR SYRAH
  • KAVAKLIDERE EGEO BLEND
  • DOLUCA SARAFIN MERLOT
  • DOLUCA SARAFIN SHIRAZ
  • SALUR MERLOT – SYRAH
  • KAVAKLIDERE ANGORA
  • DOLUCA KARMA CABERNET SAUVIGNON – OKUZGOZU
  • MYRINA
  • DOLUCA KARMA MERLOT – BOGAZKERE
  • SHILUH NINVE
  • SHILUH TURABDIN
  • FLORICA
  • CHATEAU NOBLE
  • VINOLUS BLEND 2019 KALECIK KARASI – SYRAH
  • VINOLUS BLEND 2020 KALECIK KARASI – SYRAH
  • VINOLUS SYRAH 2020
  • VINOLUS SYRAH 2019
  • KAVAKLIDERE EGEO CABERNET SAUVIVNON
  • SEVILEN PARSEL I SYRAH
  • SEVILEN MAJESTIK
  • SEVILEN PARSEL IV CABERNET SAUVIVNON
  • ISABEY CABERNET SAUVIGNON – MERLOT
  • SEVILEN PARSEL II MERLOT
  • ISABEY R
  • SEVILEN PREMIUM SYRAH – MERLOT
  • SEVILEN CENTUM SYRAH
  • NATIVUS OKUZGOZU – BOGAZKERE
  • KAYRA VİNTAGE MERLOT
  • KAYRA VİNTAGE SHIRAZ
  • KAYRA VİNTAGE CABERNET SAUVIGNON
  • KAYRA VERSUS DEDEÇEŞME BLEND
  • KAYRA VERSUS CABERNET FRANC
  • SUVLA KİLİTBAHIR
  • KAVAKLIDERE EGEO MALBEC

 

SEÇKİLERİMİZ &BEST OF LOCAL WINE

  • VINOLUS SYRAH 2018
  • VINOLUS KALECIK KARASI
  • SHILUH CLASIC
  • SUVLA KİRTE
  • PENDORE ÖKÜZGÖZÜ
  • PENDORE SYRAH
  • PENDORE ÖKÜZGÖZÜ
  • PENDORE HARMONIE
  • COTES D AVANOS TEMPRENILLO
  • PRESTIGE ÖKÜZGÖZÜ
  • PRESTIGE BOĞAZKERE
  • PRESTIGE KALECİK KARASI
  • SELECTION ÖKÜZGÖZÜ-BOĞAZKERE
  • KAVAKLIDERE 1929
  • SUVLA GRAND REZERVE CABERNET SAUVIGNON

 

İTHAL ŞARAPLARIMIZ & IMPORT WINE

  • MAISON LA FOLIE 2017
  • CHATEAUX LARTIGUE 2016
  • CHATEAU CLAUD BELLEUVE
  • MONTES MERLOT
  • LE TERRE CHIANTI
  • KALKEN ESTATE MALBEC
  • SANTA HELENA CABERNET SAUVIGNON
  • COVERNOR NEGRA LIMITED EDIT
  • SANSARA CABERNET SAUVIGNON
  • SAMPHORA REZERVE
  • REZERVE IMPERIAL VIN MERLOT
  • REZERVE IMPERIAL CABERNET SAUVIGNON
  • TATLI ŞARAP & SWEET WINE
  • KAYRA MAADRE
  • KAVAKLIDERE TATLISERT NARİNCE
  • KAVAKLIDERE TATLISERT ÖKÜZGÖZÜ
  • URLA SYMPOSIUM

Antik dünyada şarap lüks bir kalem haline geldi. Herkes onu istiyordu. Ama üzüm her yerde yetişmiyordu Şarap asil insanların içkisiydi. Devasa boyutlarda bir şarap ticareti gelişti ve en istekli alıcıları arasında mısır firavunları vardı. Şarabı yaşam ve ölümde kullanmak için ithal ettiler. İsrail ve Filistinden çok büyük çömleklerle şarap getirdiler. Mısırlılar kısa sürede kendi şaraplarını üretti.Duvara çizdikleri resimler onların üzümü nasıl ezdiklerini ve çömleklere nasıl doldurduklarını gösterir. Birçok antik kültürde şarap zevkten ziyade bir amaç için içildi. Ayrıca bir ilaçtı. Yunanlılar üzümlerin çoğunu İtalya’daki sömürgelerinde yetiştirdiler. Eğer Romalılar ve onların imparatorluk kurma girişimleri olmasaydı bugün içtiğimiz şarap çok farklı olacaktı. İsa’dan önce ve sonra Romalılar istila etmek için gittikleri her yerde arkalarında asma bahçeleri bıraktılar. Şarap Romalıların kültürel kimliklerinin merkezindeydi. Romalıların şarap kültüründe şarabı içtikleri kapların şekli  de önemliydi. Teknikler geliştikçe cam kaplar yapmaya başladılar. Romalılar şarapçılığı endüstri olarak geliştirdi. İsa’nın ilk mucizesi suyu şaraba dönüştürmekti

Kapadokya bölgesi Türkiye’nin en zengin üzüm yetiştiricilerinden biridir. Bu bölgedeki üzüm bağlarının tarihi oldukça eskiye dayanıyor. Milattan Önce 7. yüzyılda Kapadokya’nın içindeki İvriz kaya kabartmasında üzüm salkımları dikkat çekiyor. Hatta M.Ö. 3000-2000 yılları arasında olduğu tahmin edilen Kapadokya’nın kuzeyinde bulunan kral mezarlarında içine şarap konulan altın kaplar bulunmuş. Görüldüğü üzere Kapadokya’da şarabın tarihi oldukça köklü. Hal böyle olunca, bu bölgede şarap sadece bir içecek değil, kültürün temel taşlarından biri haline gelmiş durumda.Kapadokya toplamda 16 farklı üzüm cesidine sahip ve bunlardan en one cikan Emir üzümüdür.Hititler ve Romalılar döneminde hükümdarların özel şarabı olması nedeniyle bu üzüm çeşidine Emir ismi verilmiş. Emir üzümünden asiditesi kuvvetli, kolay içimli lezzetli beyaz şaraplar elde ediliyor.
Sarap dunya üzerindeki en uygar icecektir.